ДОМАШНИЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР ИЗ СМЕТАНЫ - ВСЕГО 3 ИНГРЕДИЕНТА
ДОМАШНИЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР ИЗ СМЕТАНЫ - ВСЕГО 3 ИНГРЕДИЕНТА Когда впервые попробовала сделать такой сыр дома, удивилась, насколько всё просто. Ничего варить или долго взбивать не нужно - смешала, поставила в холодильник и на следующий день уже можно делать бутерброды Конечно, это не настоящая «Филадельфия» по технологии производства, а домашний сливочный сыр из сметаны. Но получается нежно, вкусно и очень удобно для самых разных блюд Ингредиенты: Сметана 15-25% - 200 г Соль - 1/3 ч. л. Лимонный сок - 1/2 ч. л. Приготовление: 1. Сметану соединяем с солью и лимонным соком. Хорошо перемешиваем. 2. Сито устанавливаем над глубокой миской и застилаем несколькими слоями чистой марли. 3. Выкладываем сметанную массу, прикрываем сверху краями марли и убираем в холодильник на 8-10 часов. За это время лишняя сыворотка постепенно стечет. 4. Если хочется получить более плотную консистенцию, сверху можно поставить небольшой груз. 5. Готовый сыр перекладываем в чистую емкость - и можно пробовать Я люблю просто намазывать его на свежий или поджаренный хлеб и добавлять зелень. А если сделать вариант без соли, такой сыр можно взбить с сахарной пудрой и использовать для десертов, пирогов или запеченных яблок. Просто, доступно и никаких сложных ингредиентов