СДОБНЫЙ РУЛЕТ С МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ УДИВИТ НЕЖНОСТЬЮ И БОГАТЫМ ВКУСОМ!
СДОБНЫЙ РУЛЕТ С МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ УДИВИТ НЕЖНОСТЬЮ И БОГАТЫМ ВКУСОМ! Пышное сдобное тесто в сочетании с густой и ароматной маковой начинкой создает праздничную атмосферу за большим семейным столом. Этот классический домашний десерт радует сбалансированной сладостью и мягкой текстурой. На 8 порций. Время: 3 часа с учетом подъема теста и выпечки. Ингредиенты: • мука пшеничная — 450 г • молоко теплое — 180 мл • дрожжи сухие — 7 г • сахар — 80 г • масло сливочное растопленное — 70 г • яйцо куриное — 2 шт. • соль — 0.5 ч. л. • мак — 150 г • сахар для начинки — 100 г • молоко для начинки — 120 мл • масло сливочное для начинки — 30 г Как приготовить: 1. В теплом молоке растворить дрожжи и столовую ложку сахара, оставить на 15 минут до появления пенной шапочки. 2. В глубокой миске соединить яйца, оставшийся сахар, соль, влить опару и растопленное сливочное масло, перемешать венчиком. 3. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое, не липкое тесто. Накрыть полотенце и оставить в тепле на 1.5 часа для подъема. 4. Для начинки мак залить кипятком, проварить 10 минут, откинуть на сито и тщательно растереть с сахаром. 5. Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт, равномерно распределить мягкое сливочное масло и маковую начинку. 6. Свернуть тесто в плотный рулет, переложить на противень с пергаментом и дать постоять 20 минут перед выпеканием. 7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут до красивого золотистого цвета. Готовый рулет проверяется по румяной корочке и сухой деревянной шпажке после прокола. После остывания выпечку удобно нарезать аккуратными порционными кусочками.