САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ЧЕСНОКОМ И СЫРОМ ЗА 10 МИНУТ
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ЧЕСНОКОМ И СЫРОМ ЗА 10 МИНУТ Когда нужно быстро поставить на стол что-то свежее и сытное, выручает этот салат. Главный приём — натираю сыр прямо в салатник: меньше посуды, а готовить можно сразу в одной миске. Ингредиенты: — помидоры — 4 шт. (примерно 600 г) — сыр — 100 г — чеснок — 2 зубчика — майонез — 2 ст. л. (около 30 г) — зелень — 15 г — соль — по желанию Получится 3–4 порции. Из посуды понадобится один салатник; ещё нужны доска, нож и тёрка. Помидоры мою и нарезаю небольшими дольками или кубиками — примерно 1,5 см. Перекладываю в салатник. Если томаты очень сочные, не добавляю соль заранее: она вытягивает сок, и салат быстро становится водянистым. Сыр натираю на крупной тёрке прямо к помидорам. Чеснок пропускаю через пресс или мелко рублю ножом, зелень нарезаю. Добавляю их вместе с майонезом и аккуратно перемешиваю. На всё уходит около 8 минут: сыр распределяется по помидорам, а майонез обволакивает кусочки тонким слоем. Пробую салат и только теперь, если нужно, слегка солю. Он готов, когда помидоры покрыты соусом, а зелень и сыр равномерно распределились. Лучше подавать сразу: так кусочки остаются свежими и не успевают пустить много сока. Остатки убираю в закрытой ёмкости в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления и храню при 0…+4 °C не более 24 часов. Повторно разогревать этот салат не нужно.