Невероятно мягкие, воздушные и ароматные ПЛЮШКИ от которых невозможно отказаться🤌
Невероятно мягкие, воздушные и ароматные ПЛЮШКИ от которых невозможно отказаться🤌 Золотистая корочка, нежные слои с сахаром и сливочным маслом, а какой аромат стоит во время выпечки... 😍 Тесто : Молоко тёплое - 300 мл Яйца - 2шт Сливочное масло - 70 гр Дрожжи- 10-12 гр (1 пакетик) Соль - 1/4ч.л Сахар - 100гр Мука - 680 гр (+-50г) Ванилин Подсолнечное масло - 2ст.л Сильно тесто мукой не забивайте,иначе выпечка не будет такой воздушной и нежной. Убираю тесто в тёплую духовку,так тесто лучше и быстрее подходит. Делю тесто на равные части по 65-70 гр. У меня получилось 18 шариков. Раскатываю шарик теста,смазываю сливочным маслом,присыпаю сахаром(1ч.л),сворачиваю в рулет,защипываю края,складываю пополам ,режу в центре ,но не до конца. Для смазывания булочек ещё понадобится растопленное сливочное масло и немного сахара для посыпки. Смазываю желтком. (1 желток+1ст.л молока) Даю булочкам подойти в тёплой духовке минут 20 (при t 50*) Выпекаю при t 180*-190* примерно 25 минут. По желанию можно смазать булочки сиропом . Для сиропа просто варю сахар с водой ~2-3 минутки ( 4 ст.л воды и 2 ст.л сахара)