🥗 ОВОЩНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ
🥗 ОВОЩНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ Огурцы, помидоры и перец в одной банке - без долгой стерилизации. Ингредиенты: 🔹 Огурцы - 1 кг 🔹 Помидоры - 1 кг 🔹 Сладкий перец - 1 кг 🔹 Морковь - 2 шт. 🔹 Лук - 2 головки 🔹 Чеснок - 2 головки 🔹 Перец горошком - 8-9 шт. 🔹 Укроп - 6 зонтиков Для маринада (на 1,5 л воды): 🔹 Соль - 2 ст. л. 🔹 Сахар - 2 ст. л. 🔹 Уксусная эссенция - 1 ч. л. Приготовление: 1. Огурцы желательно вымочить в холодной воде в течение двух часов. Морковь, лук и чеснок почистить, помидоры помыть, у болгарского перца удалить семена и плодоножку. 2. Перец нарезать соломкой, морковь - кольцами, лук - на четвертинки. 3. Всё заложить в банку вместе с чесноком, горошинами перца и укропом. 4. Залить кипятком и дать немного остыть - кипяток должен напитаться соками овощей. 5. Слить воду, приготовить маринад с солью и сахаром. Как только закипит, выключить газ и добавить уксусную эссенцию. 6. Залить банки повторно и закатать металлическими крышками. НАШИ КАНАЛЫ: 🥗 САЛАТЫ 🍜 СУПЫ 🥒 Я НА ПП 🔥 КУХНЯ ❤️ РЕЦЕПТЫ