🍆 БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ «КАДИ-ЧА» — 9 сентября 2026 г. в 16:28:28.269
🍆 БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ «КАДИ-ЧА» Баклажаны соломкой с овощами, чесноком и кориандром. Выход - 3 банки по 700 мл. Ингредиенты: 🔹 Баклажаны - 1,2 кг 🔹 Помидоры - 600 г 🔹 Болгарский перец - 500 г 🔹 Лук репчатый - 300 г 🔹 Чеснок - 1 головка 🔹 Горький перец - 1 шт. 🔹 Соль - 2,5 ч. л. 🔹 Сахар - 1,5 ч. л. 🔹 Молотый кориандр - 1,5 ч. л. 🔹 Уксус 70% - 1 ч. л. Приготовление: 1. Баклажаны порезать соломкой, густо посыпать солью, перемешать и оставить на 30 минут. 2. Помидоры порезать произвольно, перцы соломкой, лук полукольцами. 3. Обжарить лук на большом количестве масла до золотистого цвета. 4. Добавить помидоры и жарить, помешивая, 10 минут. 5. Добавить перцы и тушить, всё время помешивая, 5 минут. 6. Баклажаны промыть, отжать и добавить к овощам. Посолить, добавить сахар и посыпать кориандром. Перемешать и жарить 15 минут, помешивая. 7. За минуту до готовности добавить мелко рубленый чеснок и уксус. 8. Разложить смесь по стерилизованным банкам стерильной ложкой и закрутить стерилизованными крышками. 9. Перевернуть вверх дном и укутать.