🐟 ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА С РЫБОЙ НА ЗИМУ
🐟 ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА С РЫБОЙ НА ЗИМУ Насыщенный томатно-овощной соус с кусочками скумбрии - невероятно вкусно и сытно. Рецепт, проверенный годами. Ингредиенты: 🔹 Помидоры - 3 кг 🔹 Морковь - 2 кг 🔹 Рыба свежемороженая (лучше скумбрия) - 2 кг 🔹 Лук - 1 кг 🔹 Перец болгарский - 1 кг 🔹 Масло растительное - 200 мл 🔹 Уксус 9% - 200 мл 🔹 Сахар - 100 г 🔹 Соль - примерно 2 ст. л. 🔹 Специи (лавровый лист, душистый и острый перец, горошек) - по вкусу Приготовление: 1. Скумбрию отварите отдельно в подсоленной воде, остудите, отделите от костей и поломайте на кусочки. 2. Помидоры пропустите через мясорубку. Морковь натрите на корейской тёрке или порежьте соломкой, лук и перец - полукольцами. 3. Все нарезанные овощи положите в томатную массу, добавьте соль, сахар и специи. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 30 минут. 4. Добавьте подготовленную рыбу, растительное масло и уксус. Перемешайте и кипятите ещё 20-30 минут. Отрегулируйте соль по вкусу. 5. Горячую закуску разлейте в стерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Отлично идёт как быстрый ужин к отварной картошке или как готовая закуска на пикнике 🐟 НАШИ КАНАЛЫ: 🥗 САЛАТЫ 🍜 СУПЫ 🥒 Я НА ПП 🔥 КУХНЯ ❤️ РЕЦЕПТЫ