Нижегородцам рассказали, как легко снизить вред кофе для сосудов до минимума
Нижегородцам рассказали, как легко снизить вред кофе для сосудов до минимума Бумажный фильтр при заваривании кофе снижает уровень «плохого» холестерина эффективнее сорта зерна. В зёрнах содержатся кафестол и кахвеол, замедляющие выведение холестерина из крови. Чем дольше вода контактирует с молотым кофе без фильтрации, тем больше этих масел остаётся в чашке. Френч-пресс, турка и эспрессо пропускают их почти полностью. Бумажный фильтр задерживает большую часть масел. Растворимый кофе занимает промежуточное положение. Реакция на напиток индивидуальна и зависит от генетики и обмена веществ.
11 просмотров