Кекс с грушей, халвой и ореховым крамблом
Кекс с грушей, халвой и ореховым крамблом Количество порций: 4–6 Время приготовления: 2 часа Ингредиенты Тесто: -100 г сливочного масла -120 мл светлого меда -60 мл молока -2 яйца С1 -1 ч. л. экстракта ванили -300 г пшеничной муки высшего сорта -3 ч. л. разрыхлителя -0,5 ч. л. соли -0,5 ч. л. соды -150 г халвы -500 г груш -60 г грецких орехов или орехов пекан Крамбл: -40 г растопленного сливочного масла -75 г пшеничной муки высшего сорта -2 ст. л. коричневого сахара -30 г измельченных грецких орехов или орехов пекан Способ приготовления Разогреть духовку до 160 градусов. Смазать форму сливочным маслом и припылить ее мукой, застелить дно пергаментом для выпечки. Приготовить тесто. Положить масло в антипригарную кастрюльку с толстым дном, нагревать на сильном огне до появления приятного орехового аромата. Снять с плиты и немного остудить. Измельчить халву. Очистить и нарезать кубиками груши. Перелить масло в большую миску. Добавить молоко, мед, экстракт ванили и яйца, перемешать венчиком до однородности. Просеять муку с разрыхлителем, содой и солью. Высыпать получившуюся смесь в миску с сухими ингредиентами, перемешать, не добиваясь полной однородности. Добавить халву, груши и орехи, перемешать. Перелить тесто в форму (21×11×6 см). Приготовить крамбл: смешать все ингредиенты до получения крошки. Посыпать тесто крамблом. Поставить форму в духовку и выпекать 1 час – 1 час 20 минут на 160гр Проверить готовность зубочисткой. После оставить кекс на 15 минут в форме. Затем достать и переложить на решетку до полного остывания. #кексгрушахалва Азбука Рецептов