й стопочкой. — 10 сентября 2026 г. в 13:30:03.369
й стопочкой. ***На каждый корж я наносила 2 ст ложки с горкой (примерно 55г) крема. **Оставшегося крема как раз хватит, чтобы обмазать им бока и верх торта. **Я оформляла верх торта другим кремом (рецепт будет ниже), а остатки сливочно-творожного крема смешала с крошкой и сделала пирожное "Картошка". На этом этапе торт уже готов и можно приступать к его оформлению)) Но я, не ищу легких путей конечно!😉 Чтобы торт получился идеально ровным, я зажала его (не туго) разъемным кольцом и положила сверху небольшой груз. Под грузом торт хорошо скрепится/сцепится внутри, лучше пропитается кремом и не будет "расползаться" при нарезке. Оставляем торт с грузом постоять 30 минут при комнатной температуре, затем снимаем груз, убираем торт в холодильник на пару часов. Достаем, снимаем кольцо (сначала нужно тонким ножом отделить торт от бортиков кольца) и украшаем "Молочную девочку" по своему вкусу!🤗 Я украсила торт черешней🍒 и сметанно - сырным кремом🍨 🔸Ингредиенты для сметанно сырного крема: 300 г сметаны жирностью 30% 2-3 ст ложки сахарной пудры 150 г сливочного сыра (у меня маскарпоне) 🔸Приготовление. Очень холодную❄ сметану (жирностью не менее 30%) взбиваем в очень холодной❄ миске - 1 минуту. Всыпаем просеянную сахарную пудру, взбиваем до устойчивых пиков на максимальной скорости миксера. Добавляем холодный❄ сливочный сыр и ещё раз хорошо взбиваем до однородного густого крема.