🍊 АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС
🍊 АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС Карамелизованные дольки апельсина сверху и нежный сливочный бисквит снизу. Дольки апельсина: ✧ Апельсин - 1 шт. (нарезанный) ✧ Сахар - 35 г ✧ Вода - 10 г Бисквит: ✧ Мука (с содержанием белка 7-9%) - 120 г ✧ Сливочное масло - 85 г ✧ Сахар - 75 г ✧ Яйца - 2 шт. ✧ Разрыхлитель - 3 г Приготовление: 1. Разогрейте воду и 35 г сахара, пока сахар не растворится. Добавьте дольки апельсина и нагревайте, пока они не станут мягкими. 2. Застелите форму для кекса пергаментной бумагой, дно выложите дольками апельсина. 3. В чистой миске взбейте сахар и сливочное масло до однородной массы. 4. Добавьте 2 яйца по одному, каждый раз взбивая до однородности. 5. Всыпьте муку с разрыхлителем и перемешайте до гладкости. 6. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность. 7. Разогрейте духовку до 160 °С и выпекайте 45 минут.