Загружаем канал…
Мы используем cookie для улучшения работы сайта и анализа статистики. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
Еда и рецепты
Канал о домашней выпечке — делимся проверенными рецептами с пошаговыми фото! 🥐🍰🥧✨ Пироги, пирожки, торты, булочки, хлеб, кексы, печенье, бисквит, слоёное и дрожжевое тесто, песочное тесто, шарлотка, ватрушки, эклеры, маффины, чизкейк, рулеты, пицца, блины, оладьи, кремы и глазури.
🍌 НЕЖНЕЙШИЙ ТОРТИК БЕЗ ВЫПЕЧКИ Слои печенья и бананов в нежном сметанном креме - духовка не понадобится. Ингредиенты: 🔸 Сметана - 450 г 🔸 Сгущённое молоко - 300 г 🔸 Печенье песочное светлое - 100 г 🔸 Печенье песочное шоколадное - 100 г 🔸 Вода - 100 мл 🔸 Желатин - 30 г 🔸 Банан - 2 шт.
🍎 НАСЫПНОЙ ПИРОГ ТРИ СТАКАНА Сухая смесь и целый килограмм яблок слоями - тесто месить не нужно. Ингредиенты: ✦ Яблоки - 1-1,2 кг ✦ Мука - 1 стакан (250 г) ✦ Сахар - 1 стакан (250 г) ✦ Манка - 1 стакан (250 г) ✦ Масло сливочное - 100 г ✦ Разрыхлитель - 1 ч. л. ✦ Ванилин - 0,5 ч. л. ✦ Соль - щепотка Приготовление: 1. Выпекаем при 180 °С 50-55 минут.
🍎 ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ Мягкое творожное тесто и карамелизованные яблоки с корицей внутри. Ингредиенты: ✦ Творог - 300 г ✦ Мука - 180 г ✦ Оливковое масло - 2 ст. л. ✦ Яйцо - 1 шт. ✦ Яйцо для смазывания - 1 шт. ✦ Разрыхлитель - 1 ч. л. ✦ Ванильный сахар - 1 ч. л. ✦ Корица - 1 ч. л. ✦ Подсластитель - 3 г ✦ Соль - щепотка ✦ Корица для посыпки Начинка: ✦ Яблоки - 2-3 шт. ✦ Коричневый сахар - 2 ст. л. ✦ Ванильный сахар - 1 ч. л. ✦ Сливочное масло - 10 г
🥛 НЕЖНЕЙШАЯ ЗАПЕКАНКА Пять ингредиентов, никакой манки - нежная, кремовая, тает во рту. Ингредиенты: ▫ Творог - 500 г ▫ Сметана - 100 г ▫ Сахар - 50 г ▫ Кукурузный крахмал - 20 г ▫ Яйца - 2 шт. Приготовление: 1. Запекаем 40-50 минут при 180 °С.
🍑 ПЕЧЕНЬЕ «ПЕРСИКИ» Нежное, ароматное и очень красивое - половинки печенья, соединённые кремом и окрашенные под настоящий персик. Ингредиенты: ✦ Мука - 400 г ✦ Сахар - 100 г ✦ Маргарин - 100 г ✦ Сметана - 50 г ✦ Яйца - 2 шт. ✦ Разрыхлитель - 1 ч. л. ✦ Соль - 0,5 ч. л. Для начинки: ✦ Варёная сгущёнка - 200 г ✦ Персиковый джем - 50 г ✦ Яблочный сок ✦ Красный краситель ✦ Жёлтый краситель
🍕 МЯГКАЯ И ВОЗДУШНАЯ ВКУСНАЯ «ШКОЛЬНАЯ» ПИЦЦА Пышное дрожжевое тесто, колбаса с солёными огурцами и сырная корочка - тот самый вкус из буфета. Для опары: 🔹 Молоко тёплое - 300 г 🔹 Сахар - 40 г 🔹 Дрожжи - 11 г Для теста: 🔹 Мука - 550 г 🔹 Сливочное масло растопленное - 30 г 🔹 Яйцо - 2 шт. 🔹 Соль - 1 ч. л. Для начинки: 🔹 Колбаса - 200 г 🔹 Сыр - 100 г 🔹 Солёный огурец - 3 шт. 🔹 Маслины - по желанию 🔹 Майонез, кетчуп - по 1 ст. л. Приготовление: 1. Выпекаем при 190 °С 20 минут.
🥛 ВКУСНЕЙШИЙ МАННИК НА КЕФИРЕ С ТВОРОГОМ Пышный и нежный, из простых продуктов. Форма 17×27 см. Ингредиенты: ✧ Кефир - 1 стакан (250 мл) ✧ Сахар - 1 стакан (200-250 г) ✧ Манка - 1 стакан (200 г) ✧ Творог пастообразный - 1 пачка (180-200 г) ✧ Мука - 1 стакан (160 г) ✧ Растительное масло - 1/3 стакана (80 мл) ✧ Яйца - 3 шт. ✧ Ванильный сахар - 8-10 г ✧ Сода - 1 ч. л. без горки ✧ Соль - небольшая щепотка ✧ Цедра 1 лимона или апельсина - по желанию Приготовление: 1. Кефир соединяем с манкой и сахаром, оставляем минут на 20, чтобы манка набухла. 2. В отдельной миске слегка взбиваем венчиком яйца с ванильным сахаром и солью. Добавляем творог, растительное масло, цедру и смесь кефира с набухшей манкой. Хорошо перемешиваем. 3. Просеиваем муку, смешанную с содой, и ещё раз перемешиваем. 4. Тест…
Читать целиком🥩 ВКУСНЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ Хрустящее слоёное тесто, сочный фарш с помидорами и расплавленный сыр. Ингредиенты: 🔹 Фарш - 400 г 🔹 Сыр - 150 г 🔹 Слоёное бездрожжевое тесто 🔹 Помидоры - 2-3 шт. 🔹 Лук - 1 шт. 🔹 Зелень Приготовление: 1. Выпекаем при 200 °С 12 минут.
🍐 ГАЛЕТА С ГРУШАМИ И СЫРОМ Хрустящее песочное тесто, сливочный камамбер и сладкие груши - сочетание, которое покоряет с первого кусочка. Ингредиенты: ✦ Мука - 250 г ✦ Сливочное масло - 125 г ✦ Ледяная вода - 60 мл ✦ Сахар - 1 ст. л. ✦ Соль Для смазывания: ✦ Желток - 1 шт. ✦ Молоко - 1 ст. л. Для начинки: ✦ Груши - 3 шт. ✦ Сыр камамбер или бри - 125 г ✦ Сахар - 1 ст. л. Приготовление: 1. Смешать муку с сахаром и солью. Холодное масло нарезать или натереть на тёрке, перетереть с мукой в мелкую крошку. Добавить ледяную воду, быстро замесить тесто, сформировать шар, обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 30-40 минут. 2. Раскатать тесто на пергаменте в круг толщиной 3-4 мм. Выложить нарезанный сыр в центр. 3. Сверху уложить груши, очищенные от сердцевины и нарезанные тонкими пластинка…
Читать целиком🥐 ПЫШНЫЕ И АРОМАТНЫЕ СИННАБОНЫ С МАКОМ И СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ Мягкие спиральки с маковой начинкой под нежным кремом на маскарпоне. Для теста: ✧ Мука - 4 стакана ✧ Тёплое молоко - 300 мл ✧ Сахар - 100 г ✧ Сливочное масло - 80 г ✧ Яйцо - 2 шт. ✧ Дрожжи - 8 г ✧ Соль - 1 ч. л. Для начинки: ✧ Молоко - 300 мл ✧ Мак - 200 г ✧ Сахар - 100 г ✧ Сливочное масло - 50 г Для крема: ✧ Сыр маскарпоне - 300 г ✧ Сгущёнка - 180 г ✧ Молоко - 50 мл Приготовление: 1. Выпекаем при 180 °С 30 минут.
