Мёд засахарился — значит подделка? Наоборот!
Мёд засахарился — значит подделка? Наоборот! Один из самых частых страхов: «купил мёд, а он загустел — наверное, подделка». Спешим успокоить: кристаллизация (засахаривание) — это естественный процесс и признак натурального мёда. Почти все натуральные сорта со временем густеют — это зависит от соотношения глюкозы и фруктозы. 👉 Быстро садятся — подсолнечниковый, рапсовый, разнотравный. 👉 Долго остаются жидкими — акациевый, каштановый. Если мёд месяцами стоит жидким, как вода, и не думает кристаллизоваться — вот это повод задуматься: возможно, его грели или разбавляли. Засахарившийся мёд не теряет пользы. Хотите вернуть жидкую консистенцию — подогрейте баночку на водяной бане не выше 40°. Сохраните пост, чтобы не забыть 🔖 #мифыомёде #кристаллизация #натуральныймёд