🔥 Картошка с салом на мангале — тот самый вкус пикника! 🔥 — 17 сентября 2026 г. в 06:42:13.635
🔥 Картошка с салом на мангале — тот самый вкус пикника! 🔥 Когда хочется чего‑то простого, сытного и с ароматом дымка — этот рецепт выручит. Картошка, пропитанная соком сала, с румяной корочкой и нотками специй… Ммм, сразу хочется на природу! 😋 🥔 Ингредиенты (на 4 порции): картофель — 1 кг (лучше брать клубни среднего размера, примерно одинаковые — так всё пропечётся равномерно); сало — 300 г (солёное или подкопчённое, можно с мясной прослойкой); чеснок — 3–4 зубчика; паприка сладкая — 1 ч. л.; чёрный перец молотый — по вкусу; соль — по вкусу (учтите, что сало уже солёное); растительное масло — 2 ст. л.; укроп свежий — небольшой пучок. 🍴 Как готовить: Картофель тщательно вымойте, обсушите. Если клубни молодые — можно оставить в кожуре, если зрелые — очистите. Нарежьте кружочками толщиной 0,5–0,7 см. В миске смешайте масло, измельчённый чеснок, паприку, перец и мелко нарезанный укроп. Добавьте к картофелю, аккуратно перемешайте. Сало нарежьте тонкими ломтиками. Нанизывайте на шампуры, чередуя кружочек картофеля и ломтик сала. Крайние кусочки лучше сделать из картофеля — так конструкция будет держаться надёжнее. Плотно заверните каждый шампур в 2 слоя фольги. Готовьте на углях примерно 30–40 минут, периодически переворачивая. Аккуратно снимите фольгу (осторожно — горячо!) и верните шампуры на мангал ещё на 7–10 минут — чтобы появилась аппетитная румяная корочка. 🌿 Подавайте прямо с шампуров, посыпав свежей зеленью. Идеально сочетается со свежими овощами, лёгким салатом или соленьями.