🥯 Пышки, которые тают во рту
🥯 Пышки, которые тают во рту Секрет невероятной воздушности — холодная расстойка! Эти пышки получаются нежнейшими, с хрустящей корочкой и мягким мякишем. Идеально к чаю или кофе ✨ 🗒 Ингредиенты: ‣ молоко – 200 мл ‣ сухие дрожжи – 5 г ‣ сахар – 1 ст.л ‣ соль – 1 ч.л без горки ‣ подсолнечное или оливковое масло – 2 ст.л ‣ мука – 400-450 г 🍽 Приготовление: 1. В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар, соль, масло и частями просеянную муку. Замесить мягкое, слегка липкое тесто (не делайте его тугим!) 2. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час до увеличения в объёме в 2 раза. 3. Обмять тесто и убрать в холодильник на 12-24 часа для максимальной воздушности. 4. Достать тесто, оставить при комнатной температуре на 1-2 часа до подъёма. 5. Сформировать пышки и обжарить с обеих сторон в разогретом масле до золотистой корочки. Мы в ТГ Рецепты и Полезное Всемм Мы в Max Рецепты и Полезное Всемм