Традиционный рецепт плова
Традиционный рецепт плова Перечень требуемых компонентов: Для обжарки применяется масло гхи либо иной качественный аналог. Говяжья мякоть — два килограмма. Репчатый лук — четыреста граммов. Морковь — один килограмм. Кипяток — два с половиной литра. Специализированный рис для плова — две упаковки. Соль, черный перец, измельченная зира (кумин) и красный острый перец добавляются согласно индивидуальным предпочтениям. Чеснок берется в количестве нескольких головок. Порядок выполнения работ: В предварительно нагретый казан заливается масло, после чего туда помещается мясо. Продукт обжаривается до формирования золотистой корочки. К мясу добавляется лук. Смесь продолжает термическую обработку до приобретения золотистого оттенка. В емкость выкладывается морковь. Посуда накрывается крышкой. В казан вливается кипяток. Блюдо приправляется солью, перцем, зирой и острым красным перцем. К смеси добавляется чеснок. Посуда плотно накрывается крышкой, содержимое тушится от тридцати до сорока минут до полной готовности мяса. Рисовая крупа замачивается в подсоленной воде температурой шестьдесят градусов и затем промывается. Крупа равномерно распределяется поверх подготовленного соуса. Посуда накрывается крышкой, приготовление продолжается еще двадцать минут. Мы в ТГ Рецепты и Полезное Всемм Мы в Max Рецепты и Полезное Всемм