👨🍳 Рубрика «Рецепт от шефа» — новый формат в СЕЛЬПО!
👨🍳 Рубрика «Рецепт от шефа» — новый формат в СЕЛЬПО! Мы запускаем новую рубрику — «Рецепт от шефа». И это не просто название. Наш управляющий имеет стаж работы шеф-поваром более 20 лет и знает о продуктах и способах их приготовления буквально всё👌 Теперь он будет делиться с вами своими секретами — простыми и проверенными на практике. 🥩 Фарш — это не только котлеты! Многие берут фарш для привычных блюд: котлет, тефтелей, макарон по-флотски, голубцов, пельменей или начинки для пирогов. Из него можно быстро приготовить сытную закуску — хоть на завтрак, хоть с собой на работу или в дорогу. Почему это удобно: ✅ Можно сделать заготовку заранее и хранить в морозилке ✅ Достал — и сразу готовить, не нужно тратить время на подготовку ✅ Готовить можно на сковороде или на гриле 🌯 Рецепт от шефа: лаваш с фаршем Ингредиенты: — Лаваш тонкий или лепешка — 1 шт. — Фарш — ~100-150 г на одну порцию (подойдёт любой вид) — Лук репчатый — 1 шт. — Масло растительное — немного для сковороды — Соль, перец, специи — по вкусу Что можно добавить: — 🧀 Тёртый сыр (отлично подойдёт «Гранд Парма», «Тильзитер» или «Моцарелла») — 🥬 Овощи: болгарский перец, помидоры, огурцы — 🌿 Зелень: укроп, петрушка, зелёный лук — 🧄 Чеснок или соус на его основе — 🥚 Можно добавить яйцо для сытности 🔪 Как готовить: 1. Лук натрите на тёрке и смешайте с сырым фаршем — так он не будет гореть при обжаривании. 2. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу. 3. Разложите лаваш или лепешку, выложите сырую начинку. Не заворачивайте! Оставьте в раскрытом виде. 4. Уберите в морозилку. Перед приготовлением лучше немного подморозить — так фарш при обжаривании не будет отлипать от лаваша. 5. На сковороду добавьте немного растительного масла и обжарьте лаваш с фаршем с двух сторон до готовности. 6. После обжаривания добавьте остальные ингредиенты по вкусу — сыр, овощи, зелень, соус. 7. Сверните пополам — и закуска готова! 💡 Совет от шефа: лаваш или лепешку перед приготовлением можно нарезать на пласты нужного размера. Заготовки делайте сырыми, в раскрытом виде, прослаивайте пищевой плёнкой или пергаментом и убирайте в морозилку. Когда захотите — просто достали и сразу готовите. Закуска получается сочной и сытной — то, что нужно для быстрого завтрака или перекуса! 🌻 А для жарки у нас есть линейка растительных масел: — «Люблю и готовлю» классическое — 178 руб./л — «Алтайский Эталон» классическое — 189 руб./л 🥩 Фарш у нас есть на любой вкус: — Говяжий — 690 руб./кг — Свинина/говядина — 610 руб./кг — Мясо птицы, свинина полужирная, говядина — 410 руб./кг Готовьте с удовольствием! 😉 📍 Ждём вас каждый день: г. Кемерово, ул. Патриотов, 36 (вход через Упакцентр) 🕒 Режим работы: Пн–Пт: с 10:00 до 19:30 Сб–Вс: с 10:00 до 18:30