Про корицу
Про корицу "Я тут вычитал, что корица сахар снижает, холестерин растворяет и вообще лечит от всех болезней. Купила в супермаркете сразу пять пачек, теперь каждое утро завариваю кипятком и пью ложками. Это же природное лекарство?" Вокруг корицы действительно ходит много медицинских мифов. Но прежде чем лечить ею сосуды, нужно знать один факт. Начну с главного разоблачения. В 90% случаев то, что мы покупаем в магазине за сто рублей = вообще не корица. Это кассия (Cinnamomum cassia), более дешевый и грубый родственник настоящей цейлонской корицы. И вся проблема кроется в веществе под названием кумарин, которым кассия просто переполнена. Кумарин = природный токсин. В малых дозах (щепотка на капучино) он безопасен. Но если вы начнете есть супермаркетную кассию чайными ложками ради «лечебного эффекта», ваша печень получит тяжелейший токсический удар. В медицине описано множество случаев острого лекарственного гепатита у фанатов такого народного лечения. Но неужели у настоящей корицы нет никаких плюсов? Если мы возьмем истинную, цейлонскую корицу (Cinnamomum verum), в ней кумарина практически нет, зато есть мощные антиоксиданты и полифенолы. И здесь медицина действительно может похвалить эту пряность. Исследования показывают, что экстракт настоящей корицы способен слегка улучшать чувствительность клеток к инсулину. Как это работает? Активные вещества корицы имитируют действие инсулина и заставляют рецепторы на поверхности клеток быстрее захватывать глюкозу из крови. Благодаря этому снижается риск резких скачков сахара после того, как вы съели углеводную пищу. Ни одна корица в мире не заменит метформин, не вылечит диабет второго типа и тем более не растворит холестериновые бляшки в ваших сосудах. Если вы хотите использовать корицу с пользой и без вреда для печени: 1. Читайте этикетки. Ищите надпись «цейлонская корица» (Cinnamomum verum или Cinnamomum zeylanicum). Она светлее, ее палочки хрупкие и крошатся в руках, в отличие от дубовых свитков дешевой кассии. 2. Добавляйте щепотку настоящей корицы в утреннюю овсянку, творог или запеченные яблоки. Она обладает невероятным свойством «обманывать» наш мозг, создавая иллюзию сладкого вкуса вообще без добавления сахара. Это отличный инструмент, чтобы плавно слезть с сахарной иглы и снизить общий калораж рациона.