🔥 Хрустящая рыба в пивном кляре
🔥 Хрустящая рыба в пивном кляре Ингредиенты: • Филе трески или минтая — 300 г • Мука — 1/2 стакана • Кукурузный крахмал — 2 ст. л. • Светлое пиво — 1/2 стакана • Газированная вода — 1–3 ст. л. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль, перец — по вкусу Готовим: 1) Филе обсушить бумажным полотенцем, подсолить и поперчить. 2) Для кляра смешать муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Влить пиво и перемешать, отрегулировав густоту минералкой до консистенции блинного теста. 3) Кусочки рыбы обвалять в муке, затем обмокнуть в кляр. 4) Обжаривать в разогретом растительном масле 6–7 минут до румяной корочки. На 2 порции.
11 просмотров