🥗 Салат: Хурма, прошутто и страчателла (Элегантный контраст)
🥗 Салат: Хурма, прошутто и страчателла (Элегантный контраст) Осень — это не только про горячее. Это сезон идеальной, медовой хурмы. Сочетание ее сладости, солености прошутто и сливочности сыра — беспроигрышный вариант для легкого ужина. 🛒Ингредиенты: ✅Хурма сорта «Королек» (спелая, но плотная) — 2 шт. ✅Страчателла (или хорошая моцарелла) — 150 г ✅Прошутто крудо — 6–8 слайсов ✅Руккола — большая горсть ✅Грецкие орехи — горсть ✅Оливковое масло, бальзамический крем. 👨🍳Приготовление: 1. Хурму нарежьте дольками. Орехи слегка подсушите на сухой сковороде. 2. На тарелку выложите подушку из рукколы, хаотично разложите страчателлу (просто разорвав ее руками), хурму и скомканные полоски прошутто. 3. Посыпьте орехами, сбрызните хорошим оливковым маслом и украсьте узором из бальзамического крема. ✨Лайфхак: Чтобы хурма не заветрилась и выглядела идеально глянцевой, смешайте ложку оливкового масла с каплей жидкого меда и смажьте дольки кисточкой перед сборкой салата. 🍷Совет сомелье: К этому салату просится игристое. Сухое Просекко или Кава отлично освежат рецепторы между сливочным сыром и соленым мясом. Если хочется тихого вина — берите Гевюрцтраминер с его нотками розы и личи, он поддержит сладость хурмы. #осень #хурма