Суп из репы — 29 сентября 2026 г. в 15:11:01.016
Суп из репы Богатая витаминами, репа не только разнообразит ваше меню, но и принесет много пользы здоровью. Угощайте своих близких! Понадобится: На 4 персоны 500 г мякоти говядины 4 стол. ложки растительного масла 1 корень петрушки 1/3 корня сельдерея 2 небольшие моркови 4 средние репы 1 стебель лука-порея 2 помидора соль, молотый черный перец Приготовление: Мясо нарежьте небольшими кусочками. В сотейнике разогрейте 2 стол. ложки масла и обжарьте мясо со всех сторон. Влейте 1,5 л воды и варите на маленьком огне 40 мин. Коренья вымойте, обсушите и натрите на терке. Добавьте в бульон с мясом и варите 5 мин. Репу очистите и нарежьте соломкой. Варите в небольшом количестве воды 5 мин, затем откиньте на сито и обдайте холодной водой. Белую часть лука-порея нарежьте колечками, зеленую – тонкой соломкой. Белую часть вместе с репой положите в сотейник к бульону с мясом и овощами, варите еще 7 мин. Помидоры очистите от кожицы и мелко нарежьте. Добавьте в суп, посолите, поперчите и варите 5 мин. Суп разлейте по тарелкам, в каждую добавьте зеленый лук-порей.