Пончики из яблок: сладкий десерт для тех, кто бережёт фигуру — 28 сентября 2026 г. в 15:10:00.632
Пончики из яблок: сладкий десерт для тех, кто бережёт фигуру Сладкоежки не останутся равнодушными, когда попробуют эти пончики. Кусочек сладенького пойдет на пользу вашему настроению. Не отказывайте себе в удовольствии! Чтобы пончики приобрели хрустящую корочку, не кладите во фритюр много изделий сразу: они должны свободно в нем плавать. Понадобится: 225 г муки, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 2 яйца, щепотка соли, тертая цедра 1 лимона, 6 ст. ложек сливок, 5 ст. ложек водки или коньяка, 6 яблок. Для посыпки: 50 г сахара или сахарной пудры, 0,5 ч. ложки корицы, растительное масло для фритюра. Приготовление: 1. Теплое сливочное масло хорошо взбить с сахаром и яйцами, затем добавить соль, лимонную цедру, муку, сливки, водку, все перемешать до однородной массы. 2. Яблоки хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем выемкой удалить сердцевину с семенами и нарезать яблоки кольцами толщиной примерно 1 см. 3. В широкой кастрюле разогреть масло для фритюра примерно до +180°С. Каждое яблочное кольцо наколоть на вилку, обмакнуть в тесто и осторожно опустить во фритюр. 4. Жарить яблочные пончики во фритюре до золотистого цвета, затем осторожно перевернуть, чтобы не повредить слой теста, и жарить с другой стороны. 5. Готовые пончики выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось масло. Подавать теплыми, посыпав сверху сахаром или сахарной пудрой, смешанной с корицей. Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 5–6.