Спагетти с лесными грибами и сладким перцем — 22 сентября 2026 г. в 09:11:00.306
Спагетти с лесными грибами и сладким перцем Если вы решили приготовить спагетти, то вам обязательно нужно определиться с соусом. Ведь без него блюдо будет, так сказать, неполноценным. В этом рецепте для соуса используются грибы и овощи. Все ингредиенты тушат, а затем красиво укладывают на спагетти. Просто и вкусно! Понадобится: На 4 порции 300 г лесных грибов по 1 стручку красного и желтого сладкого перца 1 луковица 2 зубчика чеснока 3 стол. ложки оливкового масла 6 помидоров 2 стол. ложки сухого белого вина 70 г зелени петрушки 300 г спагетти 100 г тертого сыра соль, молотый красный перец Приготовление: 1. Грибы перебрать, залить горячей водой, довести до кипения, снять пену и варить на маленьком огне 1 ч. Воду слить, грибы промыть. 2. Стручки сладкого перца вымыть, обсушить, каждый разрезать пополам и удалить сердцевину с семенами. Нарезать крупными полосками. 3. Лук очистить и нарезать маленькими кубиками. Чеснок очистить и мелко нарубить. В сотейнике разогреть оливковое масло, положить подготовленные овощи и жарить 3 мин. Добавить сладкий перец и жарить еще 5 мин. 4. Помидоры надрезать крест-накрест, опустить в кипящую воду на 30 с и шумовкой выложить на сито. Очистить от кожицы, мякоть нарезать кубиками. Добавить в сотейник к овощам и тушить 10 мин. 5. Влить вино, посолить, поперчить. Зелень вымыть, обсушить и нарубить. Добавить к овощам вместе с грибами и тушить на маленьком огне 10 мин. 6. Спагетти отварить в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. На стол подать с получившимся соусом и тертым сыром. Приятного аппетита! Посмотреть все пошаговые фотографии процесса приготовления блюда вы сможете здесь