Соленые помидоры с сельдереем
Соленые помидоры с сельдереем Ингредиенты Помидоры – 2 кг Вода – 2 л Листья вишни – 5 шт. Листья малины – 5 шт. Листья черной смородины – 5 шт. Сельдерей – 8-10 веточек Хрен (листья) – 2 шт. Перец душистый – 5 шт. Чеснок – 5 зубков Соль крупнокристаллическая – 100 г Приготовление Помидоры, листья вишни, смородины, малины, хрена и сельдерея моют. Тару для засолки томатов также тщательно моют (стерилизовать не обязательно). Зубчики чеснока чистят от шелухи. В емкость кладут: сначала листья, перец и чеснок, затем помидоры. Из холодной (в идеале – колодезной) воды и соли делают раствор, доверху заливают им томаты. Тару закрывают крышкой и убирают в холодное место (погреб или подвал) для дальнейшего хранения.
652 просмотров