Шоколадный пирог с яблоками
Шоколадный пирог с яблоками Понадобится 100 г очищенных грецких орехов, 500 г яблок, сок и цедра 1 лимона, 4 яйца, 150 г сахарного песка, 0,5 пакетика разрыхлителя, 2 ст. ложки порошка какао, 150 г муки, 150 г сливок 30% жирности, 70 г сахарной пудры, листочки мяты для украшения. Приготовление Орехи нарубите и обжарьте на сковороде без добавления жира, дайте остыть. Яблоки вымойте, удалите семена, мякоть нарежьте кубиками и перемешайте с лимонным соком и цедрой. Духовку разогрейте до +180°С. Яйца взбейте миксером с сахарным песком. Разрыхлитель и порошок какао просейте на яичную массу вместе с мукой и быстро перемешайте. Соедините с яблоками и орехами. Получившееся тесто выложите в небольшую прямоугольную форму, выстланную бумагой для выпекания, и поставьте в духовку на 40 минут. Пирогу дайте остыть и нарежьте крупными квадратами. Сливки взбейте с сахарной пудрой. Каждый квадрат теста украсьте сливками, листочками мяты и подайте на стол.