Салат "Пикантный" из шампиньонов и лисичек
Салат "Пикантный" из шампиньонов и лисичек Понадобится: 1 кг шампиньонов 1 кг лисичек 1 ст. л. соли с горкой 3 луковицы 1 стакан растительного масла Для маринада: 1 л воды 0,5 ст. л. столового уксуса 0,4 ч. л. лимонной кислоты лавровый лист, гвоздика, черный перец по вкусу Приготовление: Грибы очистить, вымыть, залить водой, довести до кипения и варить, снимая пену, 30 мин. Остудить. Лук очистить и нарезать кольцами. Грибы, лук, растительное масло соединить и перемешать. Приготовить маринад. Воду довести до кипения, добавить уксус, лимонную кислоту, соль, сахар, пряности и варить 20 мин. Банки простерилизовать. Грибы с луком и растительным маслом разложить по банкам, стерилизовать 30 мин. Перевернуть, накрыть и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.