Пирог с яблоками и орехами
Пирог с яблоками и орехами Понадобится 2 стакана муки, 8 ст. ложек маргарина, 3 ст. ложки холодной воды, 500 г кисло-сладких яблок, 1 стакан лесных орехов, 0,5 стакана муки, 1 пакетик пекарского порошка, 60 г сахара, 4 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 3 ст. ложки малинового джема. Приготовление Размягченный маргарин растереть с мукой в крошку. Добавляя воду, вымесить крутое тесто. Дать постоять 15 минут. Затем раскатать и выложить на смазанное маслом дно круглой формы. Сформовать бортики, проколоть вилкой, накрыть бумагой, насыпать фасоль и поставить в холодильник на 30 минут. Духовку нагреть до +200°С. Выпекать основу 15 минут. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, разрезать на половинки, нарезать на ломтики (не до конца, чтобы было похоже на гармошку). Вынуть форму, удалить фасоль. Смазать дно пирога джемом. Взбить яйца с сахаром, мукой, пекарским порошком и размягченным маслом и вылить массу на джем. Затем выложить по кругу половинки яблок и посыпать орехами. Запекать 30 минут при +180°С. Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.