Как сохранить корнеплоды
Как сохранить корнеплоды Первой собирают свеклу, она наиболее подвержена подмерзанию и может существенно пострадать от первых осенних заморозков. Важно: выбирая сорта свеклы, предназначенные для хранения, лучше предпочесть круглые корнеплоды цилиндрическим, так как последние быстрее высыхают. Затем убирают морковь, в октябре – корневую петрушку, поздние сорта репы, редьки, дайкона, корневого сельдерея. Делать это лучше в ясную погоду, все корнеплоды надо хорошо просушить, очистить от земли и удалить ботву. Если есть возможность хранить корнеплоды в прохладном (при низких положительных температурах) и темном помещении с высокой влажностью (75-90%), то их закладывают в ящики (деревянные, картонные, пластиковые) или перфорированные черные полиэтиленовые пакеты (не завязывая их), пересыпают песком, опилками или другими субстратами, позволяющими им и дышать, и не отдавать влагу.