Запеченный картофель с беконом
Запеченный картофель с беконом Если вы предпочитаете сытный завтрак и совершенно не можете обойтись без мяса, предлагаем опробовать рецепт запеченного картофеля с зеленым луком, перцем и поджаристым беконом. Заряд энергии и хорошего настроения на весь день гарантирован! Понадобится: На 2 порции 400 г картофеля, сваренного в мундире 1 луковица 50 г бекона 1/2 пучка зеленого лука 1 стручок красного сладкого перца 2 стол. ложки топленого масла 4 яйца Приготовление: Картофель очистить и нарезать ломтиками. Репчатый лук порубить. Бекон нашинковать узкими полосками. Зеленый лук нарезать тонкими колечками, сладкий перец — соломкой. Разогреть в сковороде топленое масло и, помешивая, обжарить в нем картофель до хрустящей корочки. Добавить бекон, кубики лука и слегка поджарить. Подмешать зеленый лук, сладкий перец и все вместе тушить 5 мин. Овощную смесь посолить и поперчить по вкусу. Яйца взбить и залить овощную смесь. На слабом огне дать яйцам «схватиться». Снять на тарелку, перевернув, вернуть в сковороду и жарить еще 2 мин. Разложить по тарелкам. По желанию посыпать зеленым луком и украсить сладким перцем. Время приготовления: 30 мин. Еще один рецепт: Картофель по-княжески: запеканка, которую нужно обязательно попробовать