Кабачковая икра в духовке — идеальная ПП‑закуска! 💛
Кабачковая икра в духовке — идеальная ПП‑закуска! 💛 Хочется чего‑то домашнего, полезного и при этом невероятно вкусного? Попробуйте кабачковую икру, запечённую в духовке! В отличие от жареной, она получается более лёгкой, сохраняет максимум витаминов и отлично вписывается в сбалансированный рацион. 🥗✨ 📝 Ингредиенты: ✔️ кабачки или баклажаны — 1 кг; ✔️ морковь — 2 шт.; ✔️ болгарский перец — 3 шт.; ✔️ лук — 2 шт.; ✔️ помидоры — 6 шт.; ✔️ растительное масло — немного, для лёгкости; ✔️ соль, перец — по вкусу. 🔥 Как приготовить: 1️⃣ Нарежьте все овощи крупными кусочками — так они сохранят сочность. 2️⃣ Выложите на противень, добавьте соль, перец и слегка сбрызните растительным маслом. 3️⃣ Аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек пропитался специями. 4️⃣ Запекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 1 час — овощи должны стать мягкими и ароматными. 5️⃣ Готовые овощи измельчите блендером до однородной, нежной консистенции. 6️⃣ При необходимости досолите и ещё раз перемешайте. Получается очень вкусно, натурально и без лишней тяжести — то, что нужно для полезного ужина или лёгкого перекуса! 😋 Спасибо за подписку❤️