🍗🧀 Хрустящие сырно-куриные шарики — 1 октября 2026 г. в 08:40:47.932
🍗🧀 Хрустящие сырно-куриные шарики Эти аппетитные шарики с золотистой хрустящей корочкой скрывают внутри нежнейшее куриное суфле с картофелем и сердцевину из тягучего расплавленного сыра. Такое блюдо идеально подходит для весёлых посиделок с друзьями, семейных праздников или в качестве горячей закуски под любимый фильм. Подавайте их прямо со сковороды с томатным соусом, пикантным сырным дипом или свежей зеленью. 🛒 Ингредиенты 🧡 750 г куриных голеней (6 шт.) — ≈ 248 ₽ 🧡 450 г картофеля (3 средних клубня) — ≈ 23 ₽ 🧡 60 г кукурузного крахмала (½ стакана) — ≈ 27 ₽ 🧡 10 г сладкой паприки (1 ст. л.) — ≈ 14 ₽ 🧡 5 г сушёного орегано (1 ст. л.) — ≈ 13 ₽ 🧡 10 г приправы для курицы (1 ст. л.) — ≈ 18 ₽ 🧡 20 г соли (1–2 ст. л.) — ≈ менее 1 ₽ 🧡 150 г сыра кашкавал или моцарелла — ≈ 135 ₽ 🧡 2 куриных яйца (для панировки) — ≈ 22 ₽ 🧡 100 г панировочных сухарей — ≈ 35 ₽ 🧡 300 мл растительного масла (для фритюра) — ≈ 42 ₽ 💰 Ингредиенты на весь рецепт — ≈ 578 ₽. 👩🏻🍳 Инструкции 1⃣ Отварите куриные голени до полной готовности (около 25–30 минут), остудите, снимите мясо с костей и мелко нарежьте ножом. 2⃣ Картофель очистите, нарежьте кусочками и отварите в подсоленной воде до мягкости. 3⃣ Слейте воду и разомните горячий картофель прессом или толкушкой в нежное пюре без комочков. 4⃣ В большой ёмкости соедините тёплое картофельное пюре, измельчённую курицу, кукурузный крахмал, сладкую паприку, сушёный орегано, приправу для курицы и соль. Тщательно вымесите руками до образования пластичной, податливой массы. 5⃣ Сыр нарежьте крупными брусочками или кубиками. 6⃣ Возьмите небольшую порцию картофельно-куриной массы, расплющите её на ладони в лепёшку, по центру положите ломтик сыра и аккуратно защипните края, сформировав плотный аккуратный шарик. 7⃣ В одной глубокой миске взбейте вилкой яйца, а во вторую насыпьте панировочные сухари. Обмакните каждый шарик сначала во взбитые яйца, а затем тщательно обваляйте в сухарях со всех сторон. 8⃣ В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло и обжаривайте шарики во фритюре в течение 13–15 минут до насыщенного золотистого цвета. 9⃣ Готовые шарики переложите шумовкой на решётку или бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла, и подавайте горячими. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г): • калорийность — около 238 ккал • белки — 14 г • жиры — 11 г • углеводы — 18 г