Рецепт катмера — 31 января 2026 г. в 20:14:28.892
Рецепт катмера Тающий во рту, легко расслаивающийся, изумительный катмер на сливочном масле, который вы с легкостью приготовите. Этот катмер всем придется по вкусу! Ингредиенты: * 1,5 стакана холодного молока * 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей * 4 стакана муки * 1 чайная ложка соли Для смазывания коржей: * 200 г сливочного масла (растопить) * ¼ чайного стакана (≈30-40 мл) растительного масла Приготовление: 1. Замесите тесто и дайте ему отдохнуть 10 минут. Разделите отдыхавшее тесто на 6 частей. Дайте им отдохнуть еще 10 минут. 2. Начиная с первой части, раскатайте ее как можно тоньше. Нанесите масляную смесь, смажьте всю поверхность. Заверните внутрь, свернув в рулет. Сверните рулет в форме розы. Таким же образом подготовьте следующие четыре части теста. 3. Шестую часть также раскатайте и смажьте маслом. Положите заготовки в форме розы на этот смазанный корж. Как показано в видео, разрежьте этот корж и накройте им заготовки-розы, как в видео. 4. Переложите всю конструкцию на противень или блюдо. Накройте и уберите в холодильник на полчаса для отдыха. 5. Отдохнувшие заготовки раскатайте до размера сервировочной тарелки. 6. Обжарьте на сковороде с двух сторон. Во время жарки можно слегка смазывать сковороду растительным маслом и переворачивать, пока не подрумянится. 7. По желанию, подавайте горячим с сыром, помидорами и чаем. Приятного аппетита и на здоровье тем, кто приготовит и попробует! 🥰 #AbirzKitchen #еда #рецепт