Для теста: (из этого количества получается 15 ватрушек) — 20 июня 2026 г. в 17:43:44.089
Для теста: (из этого количества получается 15 ватрушек) Рецепт: 400 мл теплого молока Дрожжи 10гр Сахар 1 ст.л. (Сразу с дрожжами) Слив.масло растопленное 80 г. Соль щепотка Сахар 60г. Яйцо 2 шт Мука 800-900г. (+-50г.) вводите постепенно. Для начинки: Творог 350г Сметана 2 ст.л. Яйцо Сахар 50г. Все пробить погружным блендером до кремовой текстуры. 1.В теплое молоко добавить дрожжи,щепотка соли ,сахар. Перемешать .оставить на 15 минут. 2.добавить сливочное масло,сахар,яйца и перемешать до однородной массы. 3.ввести муку в несколько этапов,замесить тесто ,вымесить его на столе 5-7 минут. 4.убираем тесто в теплое место под пленкой и полотенцем на 1-1,5 часа 5.формируем колобочки из теста .оставляем под пленкой на 30 минут.затем смазываем дно стакана маслом и делаем такие углубления в клубочках. 6.Взбить желток с молоком (1 желток 30мл молока примерно) и смазать ватрушки и затем выложить творожную массу .отправить в разогретую духовку на 30-40 минут до румяности при 180* Приятного аппетита