РОСПОТРЕБНАДЗОР РЕКОМЕНДУЕТ: КАК ВЫБРАТЬ ДЫНЮ И АРБУЗ — 10 августа 2026 г. в 12:14:37.304
РОСПОТРЕБНАДЗОР РЕКОМЕНДУЕТ: КАК ВЫБРАТЬ ДЫНЮ И АРБУЗ Не покупайте бахчевые вдоль автодорог - в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы. Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. Лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем как разрезать плод, тщательно вымойте его теплой водой с мылом. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – в нем уже начались процессы микробиологической порчи – и можно получить пищевое отравление. Как выбрать спелый арбуз? - Крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный - Светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым - Обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый - Усик и плодоножка сухие, а при ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст - Мякоть красная, различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета Как выбрать дыню? Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. - Противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая - Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим - От дыни обязательно должен исходить аромат, если его нет, этот плод покупать не стоит. Подробнее в карточке от Роспотребнадзора.