Может ли клюква дозреть после покупки?
Может ли клюква дозреть после покупки? Клюква становится мягкой и прозрачной после того, как она подмерзнет. Ее обычно собирают как раз твердой, так как в этом состоянии она хорошо переносит сбор и транспортировку. Если ягоды слишком твердые, то можно их оставить при комнатной температуре в банке или в тазике. Можно закрыть бумагой. И дать постоять несколько дней. Клюква может дозреть даже при хранении в холодильнике, но это будет дольше. Клюква станет мягкой после замораживания, так что можно ее предварительно подморозить, перед тем как, например, пробить с сахаром. Или делать из нее начинку для пирогов. Можно просто оставить ягоды на несколько дней, а потом уже обрабатывать их и заготавливать на зиму. Проще всего клюкву заморозить, и уже по мере необходимости размораживать и готовить из нее задуманное: пироги, морсы, соусы и так далее. Подписывайся на АиФ.Кухня