Постные пирожки с картошкой. — 15 февраля 2026 г. в 04:16:55.468
Постные пирожки с картошкой. Ингредиенты: • Мука пшеничная – 4 стакана • Вода (кипяток) – 1,5 стакана • Сода пищевая – 1/3 ч.л. • Масло подсолнечное – 1 ст.л. • Картофель – 1,5 кг • Лук репчатый – 2 головки • Соль – по вкусу Приготовление: 1. В миску просеять муку, добавить соду и соль. 2. Влить кипяток и замесить заварное пресное тесто, ввести 1 ст.л. подсолнечного масла. 3. Вымесить тесто не менее 10 минут, затем поместить в пакет на 15 минут в морозилку. 4. Для начинки картофель очистить, сварить и размять в пюре. 5. Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле, добавить к картофелю и перемешать. 6. Тесто разделить на части, скатать колбаски и нарезать «пенёчками». 7. Раскатать каждый кусочек в тонкий круг, в центр положить столовую ложку картофельного пюре. 8. Слепить пирожки в форме лодочек, защипнув края. 9. Обжарить пирожки на разогретой сковороде с подсолнечным маслом со всех сторон, начиная швом вниз.