Запечённая грудинка — 15 февраля 2026 г. в 04:07:40.181
00:21 Запечённая грудинка Ингредиенты • грудинка свиная — 1 кг • майонез — 4–5 ст.л • горчица — 4–5 ч.л • чеснок — 3 зубчика • паприка копчёная — 2 ч.л • перец чёрный молотый — по вкусу • соль — 2 ч.л Приготовление: Грудинку промыть, обсушить бумажными полотенцами. Сделать на мясе неглубокие надрезы сеткой (не прорезая до конца) для лучшего пропитывания. Приготовить маринад: смешать майонез, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, копчёную паприку, соль и чёрный перец. Тщательно натереть грудинку маринадом со всех сторон, уделяя внимание надрезам. Завернуть мясо в фольгу и убрать в холодильник мариноваться минимум на 2 часа (лучше на ночь). Запекать в разогретой до 180°C духовке 1,5 часа, затем развернуть фольгу и подрумянивать ещё 15–20 минут. Подавать горячей или холодной. Ай да шеф-повар