Готовьте☺️ — 21 мая 2026 г. в 17:29:53.806
Готовьте☺️ «ШИФОНОВЫЙ МЕДОВИК» Нам понадобятся: -2 яйца, -120 г сахара, -2 ст л меда, -350-380 г муки, -50 г подс.масла, -1 ч л соды. Крем: -сметана 450 г -Сахар 3-4 ст.л Готовим коржи: В сотейнике взбить яйца с сахаром до объединения, добавить к массе мед и масло. Все хорошо перемешать и поставить на водяную баню. Как только смесь станет однородной - добавить соду. Смесь начнет пузыриться и увеличится в размере. Как только реакция меда и соды пройдет - добавьте в горячую смесь первую порцию муки, хорошо перемешайте и, постоянно перемешивая, проварите на водяной бане 1-2 мин. Снимите с огня. На доску высыпьте вторую порцию муку, переложите горячее тесто и замесите мягкое тесто. Оно должно оставаться чуть липким и мягким.Теплое тесто разделите на несколько частей, раскатайте по размеру и выпекайте 5-7 минут при температуре 180 градусов.Как только тесто станет золотистым - вынимайте. Не пересушите. Еще горячие коржи вырезать по форме (у меня круг d~18 см),затем нанести крем и собрать торт.Коржи очень мягкие, податливые и быстро пропитываются.Обрезки измельчить и использовать для декора. Готовим крем: Просто смешиваем сметану с сахаром. Собираем торт и отправляем на пропитку на 1-2 часа. Приятного чаепития!