«Ягодный пирог» — 30 июня 2026 г. в 16:28:41.407
«Ягодный пирог» Тесто: -1 стакан молока (200 мл) - 1 стакан воды -2 чайные ложки дрожжей (сухих) -1 яйцо крупное или 2 маленьких -1 чайная ложка соли -1 ст.л сахара -5 ст.л растительного масла -3 ст.л размягченного сливочного масла. -мука ~ 500г. В глубокой емкости смешиваем молоко, воду, яйцо, соль, сахар, дрожжи, масло раст, масло сливочное. Постепенно добавляя муку, начинаем замешивать тесто. 2-3 стакана уйдёт точно, затем смотрите по консистенции. Готовое тесто будет эластичное и не будет прилипать к рукам (для этого надо подольше месить его 15мин). Ставим на застройку в тёплое место на 40-60 минут. Я делала 1/2 порции теста Для начинки: -ягоды 500 г -сахар 2-3 ст ложки -крахмал 2 ст ложки Перемешать. Раскатать два круга теста, больший по размеру выложить на сковороду смазанную раст. маслом, выложить начинки, сверху меньший пласт. Края защипать. Сверху сделать дырки с помощью вилки, по желанию посыпать крошкой (1 ст.л сливочного масла, 2 ст.л сахара,1,5 ст.л муки натереть). В духовку на 40 минут при 180*C