Жмых облепихи не летит в мусор, а превращается в красивое янтарное масло 😉 — 22 августа 2026 г. в 12:36:02.053
Жмых облепихи не летит в мусор, а превращается в красивое янтарное масло 😉 Из свежей облепихи можно сделать вкусный соус, а вот жмых... Жмых от облепихи раскладываем тонким слоем на пергаменте и сушим в духовке при 45-50 градусах. С конвекцией держим около 35-45 минут, без конвекции - примерно 1,5-2 часа, дверцу оставляем слегка приоткрытой и пару раз перемешиваем. Когда жмых становится сухим, рассыпчатым и хрупким, остужаем его до комнатной температуры. Сухой жмых измельчаем в кофемолке короткими импульсами, но в муку не превращаем - нам важно только расколоть косточки. Пересыпаем массу в чистую сухую банку объемом около 700 мл, вливаем рафинированное масло без запаха, перемешиваем и убираем в темное место на 7-10 дней. Раз в два дня банку встряхиваем. Готовое масло процеживаем через мелкое сито, затем фильтруем через марлю в 6-8 слоев. Переливаем в бутылочку или банку и храним в холодильнике около 6 месяцев. Такое масло берем для овощных салатов, рыбы перед подачей и крем-супов. 🔥 Берем именно масло без запаха - подсолнечное, кукурузное или рафинированное оливковое. Тогда облепиха хорошо чувствуется. 🛒 ПРОДУКТЫ Облепиха свежая - 500 г Масло растительное рафинированное - 500 мл Такое масло пригодится в каждой семье. 📌 Полная версия рецепта: https://m.iamcook.ru/showrecipe/43766 —— #облепиха #масло