🍲 БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ПЕЧЕНИ — 15 июня 2026 г. в 10:09:03.698
🍲 БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ПЕЧЕНИ Нам понадобится • Печень (говяжья или куриная) — 500 г • Лук — 1–2 шт. • Сметана — 200 г • Мука — 1 ст. л. • Масло растительное — для жарки • Соль, перец — по вкусу • Вода или бульон — 100 мл • Лавровый лист — 1 шт. (по желанию) 🧑🍳 Способ приготовления Печень очистите от плёнок и прожилок, нарежьте тонкими полосками. Быстро обжарьте на сильном огне 2–3 минуты до лёгкой корочки, чтобы она осталась мягкой внутри. Добавьте нарезанный лук и жарьте до мягкости. Всыпьте муку, перемешайте и слегка прогрейте. Добавьте сметану, влейте немного воды или бульона, перемешайте до однородного соуса. Тушите на слабом огне 10–15 минут, не пересушивая печень. В конце посолите, поперчите и при желании добавьте лавровый лист. Совет: печень нельзя долго готовить — иначе она станет жёсткой Приятного аппетита!