Мясо перемолоть на крупной решётки мясорубки вместе с свежим салом или курдючным жиром....
Мясо перемолоть на крупной решётки мясорубки вместе с свежим салом или курдючным жиром. Мелко нарезать лук и чеснок. Посолить, поперчить. Добавить размягченное сливочное масло и молока. Хорошо перемешать и оставить постоять минут 20. Тесто: 3 стакана муки, 1 яйцо (взболтать), в 1 стакане кипятка растворить соль, добавить 1/2 стакана растительного масла. Замесить тесто. Оставить минут на 20 в пакетике. Раскатать тесто, вырезать кусочки или квадраты, выложить фарш, сверху положить кусочек сливочного масла (по желанию). Слепить манты. Решётки мантоварки смазать сливочным маслом, выложить манты. Варить манты 40 мин. Выложить на тарелку, добавляя сливочное масло. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
18 подписчиков · Бизнес