Доброе утро, девчонки 🫶 — 21 мая 2026 г. в 07:38:35.830
Доброе утро, девчонки 🫶 Плов Заранее подготовьте все ингредиенты. Нарезаю морковь обязательно соломкой (не тру на терке). Лук нарезаю не мелко, как на зажарку, а режу луковицу на 4 части и так нарезаю. Казан у меня на 4 литра. Беру 800 г бедра, 5–6 крупных морковок и 3 больших луковицы. Соль, приправа для плова и 1 ст. л. без горки молотой паприки. Я люблю плов с курицей и беру всегда бедро именно с косточками, иногда готовлю со свининой. Тут кто что любит. В казан наливаю стакан масла, разогреваю и обжариваю мясо. Курицу — недолго, чуть до румяного цвета. Добавляю морковь, лук и всё обжариваю на среднем огне до мягкого состояния моркови и золотистого цвета лука. Рис беру «Мистраль Янтарь» — полтора стакана, промываю и выкладываю сверху, не перемешивая. Добавляю соль, специи и воду (сразу кипяток из чайника) так, чтобы вода была выше риса на 2 см. Накрываю крышкой и ставлю на слабый огонь примерно на час. Нужно, чтобы плов медленно кипел и томился. Когда вся вода уйдет, проверяю рис сверху: он должен быть мягким. Если твердый — нужно добавить немного водички и еще потомить. Но, по своему опыту, я этого не делаю. Когда всё уже приготовилось, перемешиваю рис с мясом. Если есть какие-то вопросы — спрашивайте ❤️☺️