Варенье клубничное: — 29 июня 2026 г. в 18:14:30.379
Варенье клубничное: Ягоды — 1 кг Сахар — 1 кг 1 ст. л. лимонного сока 1 ч. л. сливочного масла 1 ст. л. яблочного пектина Ягоду моем и засыпаем сахаром. Как только ягода пустила сок, ставим на плиту, добавляем лимонный сок и сливочное масло и ждём, когда закипит. Провариваем 5–10 минут на среднем огне. Оставляем, чтобы полностью остыло. Я оставляю на 8–12 часов. И делаю так три раза. Когда провариваем третий раз, в конце варки отливаем сироп в чашу, добавляем пектин, хорошо перемешиваем, чтобы пектин растворился, и выливаем в наше варенье. Провариваем ещё пару минут. Разливаем по стерилизованным банкам и закрываем крышками. Я закрывала винтовыми крышками. Крышки тоже стерилизовала. Укутываем в тёплое одеяло. Абрикосовое варю также , только не добавляю пектин. Абрикос беру плотный.