Курники — 7 июля 2026 г. в 09:05:36.632
Курники Тесто: Мука — 750 г, масло сливочное — 150 г, кефир — 500 мл, сода пищевая — 1 ч. л., соль — 1 ч. л. Тесто замешиваем и ставим в холодильник отдохнуть на 20–30 минут. В это время готовим начинку. Начинка может быть разной: с картошкой и без. Я готовила со свининой + картошка + лук + сливочное масло. Говядина + лук + сливочное масло. И, конечно, специи. В любую начинку растапливаем сливочное масло (70–80 г) и смешиваем с начинкой. Лук — 3–4 шт. средних, мясо любое — 500–600 г. Тесто можно разделить на 16–18 кусочков — тогда получаются большие. Перед выпечкой обязательно смазать желтком (если замороженные), если свежие — то яйцом. Предварительно размораживать не нужно. Выпекать при 180°C 40–45 минут.
24 038 просмотров