Яблочное повидло:
Яблочное повидло: · 2200 гр яблок (очищенных), лучше брать кисло-сладкий сорт · 1400 гр сахара · 50 мл воды Яблоки моем, очищаем, как на видео, и разрезаем. Берём кастрюлю с толстым дном. Наливаем воду, выкладываем яблоки и ставим на медленный огонь. Закрываем крышкой. Периодически помешиваем, следим, чтобы яблоки не пригорели. Если яблоки не пустили сок, что было в моём случае, я добавляла по чуть-чуть воды. Тушим яблоки минут 25, но это зависит от сорта. Яблоки пробиваем блендером. Пока пюре горячее, протираем его через мелкое сито, которым просеиваете муку. Возвращаем пюре в кастрюлю, добавляем сахар, смешиваем и ставим на плиту на медленный огонь. Пюре периодически, каждые 5 минут, помешиваем, чтобы не пригорело. У меня закипало минут 20. Как закипело, прикрываем крышкой (не закрываем полностью) и даём кипеть минут 40. Будьте аккуратнее 🙏🏻 Пюре плюётся, когда кипит 😄, может обжечь. Лучше использовать лопатку или ложку с длинной ручкой. И если есть силиконовые прихватки, используйте их. Банку и крышки стерилизовала.