✨ Десерты, которые раскрываются по-новому: мастер-класс с KOTANYI — 14 июля 2026 г. в 10:53:28.867
✨ Десерты, которые раскрываются по-новому: мастер-класс с KOTANYI 🍰 Вместе с нашим партнёром KOTANYI мы провели вдохновляющий мастер-класс, посвящённый тому, как специи помогают по-новому раскрыть вкус классических и современных десертов. Участники увидели, как всего несколько граммов правильно подобранных специй способны добавить десертам глубину, аромат и яркие вкусовые акценты. 🍋 В меню мастер-класса вошёл сицилийский тирамису, где использовались специи Оранжина и Цитронет от KOTANYI. Также мы протестировали маскарпоне Friendchef, которое отлично подошло для создания нежной текстуры десерта. 🥭 Ещё одним ярким десертом стал трюфель манго–маракуйя с пюре Agrobar Манго/Маракуйя без семечек и ароматной специей Мангонет, которая подчеркнула насыщенный вкус тропических фруктов. 🧁 Особое внимание привлёк пряный кекс с цукатами, дроблёным миндалём и четырьмя вариантами покрытий. В рецептуре использовались перец Чипотле, корица, Оранжина и Цитронет, а завершением стала эффектная цветочная смесь в декоре. 🌸 Завершили дегустацию воздушные профитроли с четырьмя видами покрытий, украшенные изысканной цветочной смесью KOTANYI. 💛 Благодарим нашего партнёра KOTANYI и всех участников за интерес, вдохновение и новые гастрономические открытия!