Обещала вам. И вот!) — 9 сентября 2026 г. в 16:40:46.022
Обещала вам. И вот!) Вариантов этого соуса много, я нашла самый известный рецепт соуса песто и сделала немного по другому, но все равно вкусно, очень вкусно! Тут поделюсь оригиналом рецепта и своими корректировками в скобках) Ингредиенты: * 100 г свежего базилика; (у меня вышло меньше) * 40 г кедровых орехов; (у меня грецкие и вышло больше раза в 2)) * 2 чесночных зубчика; (у меня 3 шт) * 60 г пармезана; * 100 мл оливкового масла (Extra Virgin); ( у меня примерно 50) * 0,5 ч. л. крупной соли или по вкусу. (Меньше гораздо добавляю) Как готовить: 1. Промойте и обсушите базилик — для готовки нужны только листочки. 2. Натрите на мелкой терке пармезан. 3. Пару минут обжаривайте орешки на сухой сковороде. 4. Порубите в блендере чеснок, затем добавьте орешки и измельчите состав до кашицеобразного состояния. 5. Посолите соус, постепенно введите базилик и доведите массу до однородности. 6. Положите сыр и порциями вливайте масло — с его помощью вы можете регулировать консистенцию соуса. Например, для пасты его делают более жидким, а для бутербродов густым. Перемешайте состав блендером до однородности. Я сделала в другой последовательности) я все подряд положила )) и это изумительно! Изумительно!