«Все витамины можно получить из еды» — правда?
«Все витамины можно получить из еды» — правда? Да, еда - основа. Разнообразный рацион действительно может обеспечить организм большинством необходимых витаминов и минералов. Но фраза «все витамины можно получить только из обычной еды» не совсем правильная сейчас. Почему? 🍌 Для суточной потребности в калии только из бананов — примерно 8–9 штук. 🍊 Для 90 мг витамина С только из апельсинов — примерно 6–7 штук, в зависимости от размера и содержания витамина. 🥛 Для 1000 мг кальция только из молока — около 2 литров, если в стакане примерно 120 мг кальция. А теперь представьте, что нужно закрыть не один показатель, а все потребности организма. И ещё важный момент: содержание вещества в продукте ≠ количество, которое организм усвоит. На усвоение влияют форма нутриента, состав рациона и особенности самого организма. Важен баланс! Не «витамины вместо еды». И не «еда всегда закроет всё». Важны и количество, и разнообразие, и усвоение. 🌿