⚡️От сыроделия до переработки мёда: делегация Республики Тыва знакомится с предприятиям...
⚡️От сыроделия до переработки мёда: делегация Республики Тыва знакомится с предприятиями Алтайского края Вчера, 26 августа, в Алтайском крае начался двухдневный деловой визит делегации Республики Тыва. В её состав вошли начальник отдела экономики и государственных программ Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Тыва Роланда Эрелчин, представитель АНО «ЦСРП» «Бизнес лаборатория» Айгуш Сат, индивидуальные предприниматели Салбак Ооржак, Ольга Салчак и Надежда Хирилей. Цель визита – налаживание прямых деловых контактов и знакомство с опытом предприятий Алтайского края. 🧀Первой точкой маршрута стала Логовская сыроварня. Предприятие работает с 2017 года, сегодня здесь перерабатывают до 10 тонн молока в сутки и выпускают 22 вида продукции. Гостям рассказали о производственных процессах, оборудовании и особенностях крафтового сыроделия, в том числе о производстве страчателлы и бурраты. «Мы не ограничиваемся свежими сырами – в ассортименте есть и выдержанные виды. Например, срок годности некоторых позиций в серийном производстве превышает 12 месяцев. В основе лежат технологии исторического алтайского сыроделия. Через крафтовое производство мы продвигаем гастрономию Алтайского края: наша продукция представлена в федеральных торговых сетях и поставляется в другие регионы», – отметил руководитель и основатель сыроварни Антон Жданов. Сыр «Горный резерв» получил Гран-при конкурса «Лучший сыр Сибири – 2026». В сентябре он представит Алтайский край на международном конкурсе в Казахстане. В Новоалтайске посетили 2 предприятия: «Русский овощ» и «Тансау». 🥔Первым делегация посетила «Русский овощ» – один из крупнейших производителей картофеля и овощей в Алтайском крае. Генеральный директор предприятия Виктор Чуданов рассказал об особенностях выращивания и хранения овощной продукции, используемых технологиях, сортообновлении и размножении семенного материала картофеля высших репродукций. В 2025 году картофель в хозяйстве выращивали на площади 609 га, валовый сбор составил 18,3 тыс. тонн. В 2026 году площадь под картофелем увеличилась до 673 га, под морковью – до 60 га. 🍯Завершило маршрут посещение компании «Тансау», специализирующейся на глубокой переработке мёда. Предприятие занимается темперированием, фильтрацией, декристаллизацией, купажированием и фасовкой продукции. Мощность производства составляет до 200 тонн готовой продукции в месяц. Предприятие завершило аттестацию на поставки в 8 стран и продолжает оформление документов для выхода на рынки 21 страны. Уже получены официальные запросы от импортёров на поставку до 500 тонн мёда в 2026-2027 годах. «Мы строим современное производство с международными стандартами качества. Внедрена система ХАССП, получены сертификаты «Сделано в России», «ЭКО», «Био». Наша цель – чтобы алтайский мёд стал узнаваемым брендом мирового уровня, а не просто сырьём», – отметила генеральный директор Олеся Радченко. По итогам первого дня представители делегации высоко оценили уровень организации производств и отметили практическую значимость полученной информации. Стороны обсудили поставки картофеля и овощной продукции, обмен опытом в сфере выращивания и хранения овощей, переработки молока, производства сыров и продукции на основе мёда. Представители Тувы выразили готовность развивать деловые контакты с предприятиями Алтайского края и продолжить взаимодействие по этим направлениям. Сегодня, 27 августа, делегация продолжит работу в регионе и посетит другие предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности. Подробнее на сайте Алтайпищепрома